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    雞精的正確使用方法及其營養成分食療價值

    2019-09-20

    雞精是一種復合的調味料,除了主要成分谷氨酸鈉外,還有核苷酸、雞肉粉、香辛料、助鮮劑、香精等,形象一點來說,雞精就像雞肉味的味精。雞精里的核苷酸對于谷氨酸鈉還具有協同的效應,所以雞精的鮮度比味精高。那么我們應該如何正確食用它呢,調料研發

    1.加雞精前適量加鹽


    3.痛風患者盡量避免使用雞精


    4.烹制的菜肴不必使用雞精


    5.雞精宜溶解后使用



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